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端午节快到了，想知道端午节吃五黄哪里的习俗？

A雨过天晴分类：饮食文化时间：2020-05-26 16:06 1656 人浏览

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关于端午节快到了，想知道端午节吃五黄哪里的习俗？的3条回复

咨询该网友 你不吃鱼只吃鸡
2020-12-10 15:44

农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。 “五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。余杭人所谓的黄瓜其实叫菜瓜。黄瓜和菜瓜是有区别的。单从外表看，菜瓜比较长，比较细，身上多刺，外表绿色，果肉白色或淡绿色；而黄瓜比较短，比较鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜色由乳白至深绿。因为两种瓜长得像，也不知从何时起，菜瓜被混叫成黄瓜了。黄瓜在民间被称为第一瓜果。四季转换，在众多水果中，黄瓜先于其它瓜果上市，5月中旬就可以尝鲜，在时间上正好与端午对上。咸蛋黄，因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。雄黄酒是用白酒、雄黄勾兑而成的。雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。

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咨询该网友 菲菲宝贝419
2020-05-26 16:47

在端午节这一天要吃很多的食物，有粽子，黄鱼，黄豆，雄黄等，而在南方的杭州地区就流行吃五黄，既能避免虫害的侵扰，还能够让端午节这一天吃到很多丰富又美味的食物，所以在端午节这一天就会吃5黄，要是根据民间的习俗而来的，不同地区习俗不同。

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咨询该网友 cpu77
2020-05-26 16:16

端午节是中国的传统节日，所以在端午节这一天要吃粽子，五黄，还有李子，桃子，关于端午节吃五黄哪里的习俗，主要是根据民间的传说而来的而起源在杭州一带，因为5黄，包括黄鱼，黄豆，有雄黄在其中，能够避免虫害的侵扰，所以在端午节这一天就会吃五黄。

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