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我想吃蘑菇炒肉，蘑菇下锅前需要烫一下吗？

hyy2424 分类：果蔬 时间：2020-06-01 07:49 5315 人浏览
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关于我想吃蘑菇炒肉，蘑菇下锅前需要烫一下吗？的2条回复
  • 咨询该网友 董小小姐air

    2020-06-01 08:43

    蘑菇种类很多，价钱便宜，还可以提供人体所需的蛋白质和氨基酸，蘑菇过水烫一下是可以去除上面的黑色素，同时去除腥味，蘑菇最好是食用新鲜的，烫的时候不要盖锅盖，如果盖上会影响去腥味的效果，烫过之后放入冷水中，在做菜时使用即可。
    1
    我也能回答
  • 咨询该网友 匿名用户

    2020-06-01 08:00

    蘑菇属于菌类食物所以最好蘑菇下锅前需要烫一下，可以去除蘑菇上的细菌泥土和蘑菇自带的腥味。蘑菇含有丰富的赖氨酸，可以增强抵抗力、增加血色素、提高智力。一般大一点的蘑菇烫5分钟左右，小一点的蘑菇烫3分钟左右就可以，烫的过程中不要盖锅盖。
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