首页 > 餐饮问答 > 包粽子用的叶子是什么叶子，是按斤卖的吗？

包粽子用的叶子是什么叶子，是按斤卖的吗？

小玫ff617 分类：粮油副食时间：2020-05-27 08:33 3263 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于包粽子用的叶子是什么叶子，是按斤卖的吗？的3条回复

咨询该网友 qy71729
2021-01-21 15:26

包粽子叶子有粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。箬叶竹秆高1-3m，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。芦苇叶北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。粽子做法 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以 3. 把大概三个棕叶放再手里，一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了 4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的江米，再放几颗枣，在放些米就可以了 5、将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上（马莲要系活扣呀，否则等你吃的时候就解不开扣了） 6. 好了，一个粽子就包好了 7. 再下一步，就要煮粽子了，这可是一个很长的过程，我一共煮了三个小时 8. 将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。 9. 将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了 10. 这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞了

1
我也能回答
咨询该网友 大混混785
2020-05-29 00:38

粽子好吃不好吃一来是需要看粽子的食材选择如何，比如说用的是江米，黄米还是西米，第二就要看包粽子用的叶子是哪种，关于粽子叶的选择一般都是芦苇叶，因为芦苇叶形状偏长方形，特别适合包大个的粽子，而且吃起来也有一股淡香的味道。

首赞
我也能回答
咨询该网友 真的是邻家小叔
2020-05-27 08:43

每年五月份的时候，我们都会吃粽子，粽子是美食但是对于粽子叶不知道您有没有了解，其实包粽子用的叶子是芦苇叶，因为芦苇叶来自于水中，而且芦苇叶子是经过了长年的浸泡，使得粽子叶具有很高的营养价值，绝对是包粽子叶的第一首选。

首赞
我也能回答