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我很喜欢吃粽子，想知道粽子用什么叶子包？

Mm39775 分类：粮油副食时间：2020-05-27 09:08 1818 人浏览

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关于我很喜欢吃粽子，想知道粽子用什么叶子包？的3条回复

咨询该网友 双胞胎妈妈27
2020-12-09 17:42

包粽子叶子有粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。箬叶竹秆高1-3m，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。芦苇叶北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。粽子做法 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以 3. 把大概三个棕叶放再手里，一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了 4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的江米，再放几颗枣，在放些米就可以了 5、将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上（马莲要系活扣呀，否则等你吃的时候就解不开扣了） 6. 好了，一个粽子就包好了 7. 再下一步，就要煮粽子了，这可是一个很长的过程，我一共煮了三个小时 8. 将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。 9. 将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了 10. 这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞了

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咨询该网友 太阳花22
2020-05-27 09:38

端午节时的粽子吃起来让人非常感受深刻。甜而不腻的粽子散发着清香，时刻在吸引人的目光。用粽叶和荷叶包好后的粽子，蒸好后，散发出来的一缕缕粽香真是让人口水都要流出来了。小巧精致的粽子和糯米的香，以及粽叶的特有风味融为一体，充斥于我们的唇齿之间，让我们久久无法忘记。

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咨询该网友 YYF247
2020-05-27 09:21

粽子是端午节一道必不可少的美食，甜而不腻，凉而爽口的粽子非常受人们喜欢。很多人在端午节的时候都会自己亲手包粽子来吃，这时候就有人想问粽子用什么叶子包？其实包粽子的叶子有许多种，一般的都是用粽叶，还有荷叶等等。不管是什么叶子都能够让粽子香味更加浓厚，更加吸引人。

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