关于我很喜欢吃粽子,想知道粽子用什么叶子包?的3条回复
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双胞胎妈妈27
2020-12-09 17:42
包粽子叶子有 粽叶 包粽子的叶子在不同地区,有着地域差距因地而异,南方多用箬叶竹,或者苇叶包成三角形的,在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。 箬叶竹 秆高1-3m, 径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。 芦苇叶 北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。 粽子做法 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣用温水稍稍泡一下就可以 3. 把大概三个棕叶放再手里,一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子,这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了 4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里,再里面先放上一颗枣,然后放一些泡好的江米,再放几颗枣,在放些米就可以了 5、将放好米的叶子下边包上去,捏住,用马莲系上(马莲要系活扣呀,否则等你吃的时候就解不开扣了) 6. 好了,一个粽子就包好了 7. 再下一步,就要煮粽子了,这可是一个很长的过程,我一共煮了三个小时 8. 将包好的粽子整齐的码到锅里,放水没过粽子。 9. 将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上,用一个小钢盆里面放满水,压再屉上,这样粽子就不会再里面乱动了 10. 这一切都准备好以后就开火煮就行了,粽子煮开的时候一定要用小火,否则的话那个米特容易煮飞了
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太阳花22
2020-05-27 09:38
端午节时的粽子吃起来让人非常感受深刻。甜而不腻的粽子散发着清香,时刻在吸引人的目光。用粽叶和荷叶包好后的粽子,蒸好后,散发出来的一缕缕粽香真是让人口水都要流出来了。小巧精致的粽子和糯米的香,以及粽叶的特有风味融为一体,充斥于我们的唇齿之间,让我们久久无法忘记。
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YYF247
2020-05-27 09:21
粽子是端午节一道必不可少的美食,甜而不腻,凉而爽口的粽子非常受人们喜欢。很多人在端午节的时候都会自己亲手包粽子来吃,这时候就有人想问粽子用什么叶子包?其实包粽子的叶子有许多种,一般的都是用粽叶,还有荷叶等等。不管是什么叶子都能够让粽子香味更加浓厚,更加吸引人。
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