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蛋是很好的食材,可以有十几种煮法?那么小见的蒸鸭蛋要多久

仔仔915 分类：烹饪技巧 时间：2020-05-27 10:23 2939 人浏览
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蒸蛋,三色蒸水蛋,蒸水蛋,蒸鸭蛋,蛋是很好的食材,可以有十几种煮法?那么小见的蒸鸭蛋要多久时间?
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关于蛋是很好的食材,可以有十几种煮法?那么小见的蒸鸭蛋要多久的2条回复
  • 咨询该网友 丷萌魇

    2020-05-28 14:42

    蒸是那一种蛋类也合适的煮法,我先说一下鸡蛋,在坊间有很多鸡蛋和水的比例，如1:1或1:1.2都有，但我认为1:1.5的效果最好，即鸡蛋1份，水1.5份。蒸的整个过程要10-12分钟,但蒸鸭蛋要多久时间?最好是不要超过8分钟，因为蒸鸭蛋的时间太长会令营养物质流失，但当时间太短，鸭蛋没有蒸熟可能会存在寄生菌
    蛋是很好的食材,可以有十几种煮法?那么小见的蒸鸭蛋要多久
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  • 咨询该网友 lxl萌萌

    2020-05-27 10:36

    蒸蛋,蒸得长时间会老,蒸得不够时间会生,这么简单的煮法,要做功夫也不小!蒸鸭蛋更令人要注意的地方更多,要把鸭蛋的外表面的泥巴用自来水洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了.就算蒸好，因为腌好的咸鸭蛋容易变臭，不蒸放在那里会感染到细菌，吃了中毒。蒸的时间要比较高温，才可以杀死细菌，蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统。
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