首页 > 餐饮问答 > 第一次学做双层面头，请问双层馒头蒸多久？

第一次学做双层面头，请问双层馒头蒸多久？

ioaa131 分类：烹饪技巧时间：2020-06-01 11:05 8762 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于第一次学做双层面头，请问双层馒头蒸多久？的9条回复

咨询该网友 步子小扯了蛋
2021-12-08 02:43

我也第一次用开水蒸馒头，我是按照家人的指导煮的。我一般是煮的家里的冷馒头，这样煮的话一般先在锅下注入一点水，注意不要没过锅底，然后加入适量馒头，在打开火，一般都是中小火，大概就是4,5分钟左右就可以煮好了。如果馒头有点多的话，大概也要控制在10分钟之内。

首赞
我也能回答
咨询该网友 白的89
2021-05-30 19:06

在馒头复蒸的过程中，一定要控制好火候，只有火候合适的做出来的馒头才会好吃，大约蒸的时间要15分钟就够了，在蒸的时候你可以撒上一些酱料，这样的话方便馒头入味，这样的话也能够得到不错的口感和一种体验，我相信你用这种方法能够做出不错的馒头。

首赞
我也能回答
咨询该网友 碧儿86
2020-12-14 19:29

我来告诉你馒头要蒸多久才能蒸熟冷水这个问题，我觉得如果用冷水蒸馒头的话，大概是水开之后蒸个20分钟就可以了，之前我蒸馒头就是用冷水来蒸的，然后转到最小火，用小火一点一点的把水蒸开，这样的话，馒头就会发酵的，非常好，你可以试一下

1
我也能回答
咨询该网友 inez_43
2020-10-18 19:17

我自己在家蒸馒头，也是冷水的时候开始蒸的，我觉得这样是可以节省燃气的，而且馒头又蒸的比较好，你可以用小火来蒸馒头，然后等到水开之后蒸20分钟，基本上就可以了，这个时候馒头就挣的非常好了，你可以试一试，我自己在家就是这么蒸馒头的

首赞
我也能回答
咨询该网友 wyl94
2020-09-02 20:12

我这人很奇怪，只喜欢做馒头但不喜欢吃馒头，总认为馒头闻起来什么味道都没有所以提不起兴趣，但对于做馒头蒸馒头我还是很了解的，用煤气蒸馒头的话，大火蒸只要五分钟左右就好了，中火蒸十分钟左右，小火蒸二十分钟左右，不过还是建议你用中火。

首赞
我也能回答
咨询该网友 宋大六WD
2020-07-11 01:48

作为纯正的北方人，面食是我的最爱，现在在南方生活，很少能吃到家乡的馒头了，外面卖的馒头味道也没有家乡的正宗，所以我就经常自己蒸馒头，也算小有经验了。蒸馒头最重要的一步是发面，发面时间太短，蒸出来的馒头比较筋道，不松软，而发面时间太长，蒸出来的馒头就会发酸，影响口感。

首赞
我也能回答
咨询该网友 wjb97
2020-06-13 00:23

小馒头大馒头时间差不多，最多不超过十分钟的时间差，做馒头得发面，然后捏好了，把锅里的水煮开，上锅蒸个30分钟，就可以了，小馒头那就蒸个20分钟，差不多也就好了，关火后可以先别开盖，等个5分钟6分钟在打开盖子，蒸出来的馒头就好。

首赞
我也能回答
咨询该网友 yun5252
2020-06-01 11:37

一般夏季和面用冷水，冬季和面用温水，面粉和水的比例为2:1,，水不宜过多。把面粉倒入加了酵母的水中，再加适量的白糖，和面是尽量让面粉充分吸收水分，面和好后，盖上保鲜膜或者干毛巾常温下（30摄氏度最佳）放置十五分钟，取出面团制作成适宜的形状后上蒸锅蒸，一般大火蒸10--15分钟即可。

首赞
我也能回答
咨询该网友 ai德森发福
2020-06-01 11:18

首先，选择上好的面粉，近六月的天气还是比较炎热的，所以我们选用冷水和面，加入适量白糖，揉搓时间尽量长一些，外观看起来光滑圆润为佳。然后封上保鲜膜室温下发酵45分钟左右。其次，取出面团做成喜欢的形状装入蒸笼就可以上锅蒸，对于很多新手来说，双层馒头蒸多久，确实很迷茫，别担心水烧开后十分钟，不管是上层还是下层都可以食用。

首赞
我也能回答