关于烧烤的鸡爪怎么腌制?周末想跟家人一起烧烤的4条回复
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孙悟空不是你
2021-03-04 04:25
主料: 复鲜凤爪500g(1斤左右).(超市有处理好的) 配料:香菜少量。 调料:盐、味精适量,料酒1大勺,辣椒油2大勺,豆瓣酱2大勺,胡椒粉1大勺,白糖1大勺,清汤适量(白开水也行),葱段,姜片个30g,胡萝卜块30g,洋葱片20g。 做法 1.【焯水】锅置火上,鲜凤爪洗净后,放入凉水中,加盐、料酒焯水去腥,捞出。 2.【卤味】将焯水后的凤爪放入砂锅中,加入葱段、姜片、胡 制萝卜块、洋葱片、清汤、盐,大火炖20分钟,捞出凤爪,炖制的剩汤不要倒掉,备用。 3.【熬汁】锅置火上,大火,加入辣椒油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖,煸出香味,放入凤爪,加入炖制剩下的汤(一点就够了),翻炒,放入味精,最后撒上少许香菜即可。
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点点86
2021-03-03 10:25
买鸡脚的时候就让卖家处理好了,回家洗干净。 加适量清水煮开。 洗掉血沫。 重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟。 把蒜头,姜,辣椒,芹菜叶子全切末。 把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中。 把配料全加入,加1小勺白糖和适量酱油。 全部拌匀,腌制入味即可。 腌制后就可以吃了。 希望能够帮到您,望采纳。
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肖小号
2020-05-28 08:40
鸡爪特别受大众的喜爱,包括我个人也是比较吃鸡爪,特别是烧烤的鸡爪,特别的香。每年过年我们家都会组织几次烧烤,每次都会买点鸡爪来烤。同样有很多人也喜欢吃烤鸡爪,但是有些人可能不知道烤鸡爪怎么腌制,要想简单点就直接放酱油跟少量盐抹均匀腌5-6个小时入味即可拿来烤了,这样烤出来的鸡爪也很好吃。
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嘿66999
2020-05-28 07:57
鸡爪含有的蛋白质特别的丰富,多吃鸡爪对身体有好处。鸡爪有很多种吃法,比如酱油焖鸡爪,烤鸡爪等。鸡爪特别的美味,特别是烧烤鸡爪。那么烧烤的鸡爪怎么腌制呢?其实鸡爪有很多腌制方法,像我们家的话,就简单的加点酱盖好盖子油腌5个小时左右,烤出来的鸡爪一样也很香,也很美味。
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