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特别喜欢吃五香卷，五香卷要蒸多久？

耿大乐88 分类：烹饪技巧时间：2020-05-28 09:50 7456 人浏览

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关于特别喜欢吃五香卷，五香卷要蒸多久？的3条回复

咨询该网友 Dahui66
2021-01-26 14:14

一、原料 1、主料：猪五花肉500克,鲜虾仁50克. 2、辅料：净荸荠100克,干淀粉100克,豆腐衣6张,油炸葱花20克,鸡蛋2个,葱白200克,精盐6克,味精6克,白糖15克,芫荽、酸萝卜、辣椒酱少许,五香粉15克,花生油1000克（耗50克）. 二、制法 1、将猪五花肉切成4厘米长的丝状,把虾仁、葱白切成粒状,荸荠均剁成丝状. 2、将猪五花肉丝、虾仁放入盆中,加精盐、味精、白糖、五香粉、鸡蛋搅拌均匀,稍腌片刻,然后放入干淀粉再拌匀,最后加入葱白、荸荠、油炸葱花,搅拌成馅料. 3、把豆腐衣平放在案板上,将馅料放在豆腐衣的一端,理成圆条状卷,卷成直径为2厘米左右的长条数份,即成五香卷的生坯. 4、炒锅置旺火上,倒入花生油烧至半成热时,将制好的五香卷生坯,沿锅边逐条滑下,待浮出油面后,用筷子稍翻,使各部分炸匀.炸至呈赤褐色时捞起,沥去油,再切成小块装盘.上菜时与酸萝卜、芫荽、辣椒酱盛小碟佐食即可.

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咨询该网友 大大王妞
2020-05-29 12:13

很多肉卷都比较受大家喜欢，但是五香卷作为福建特产，是更有特色的一种小吃，它的做法也比较简单将各种食材剁碎然后裹在一起蒸或者炸都可以，蒸的话时间控制在10到15分钟就行，不能太久了，蒸出来口感还是比较好的，在家可以自己做。

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咨询该网友 凊晰萌313
2020-05-28 10:01

五香卷是比较特色的福建小吃，因为其色香味俱全被大家熟知，五香卷的做法也比较简单，对于五香卷要蒸多久这个问题我想我可以回答，一般情况下蒸10到15分钟就可以了，如果时间没够的话很有可能会蒸不熟，但是蒸久了也不行，会蒸烂，影响口感。

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