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喜欢吃鸡翅，除了可乐鸡翅外，怎样烤鸡翅？

周大大8 分类：烹饪技巧时间：2020-05-29 14:19 2605 人浏览

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关于喜欢吃鸡翅，除了可乐鸡翅外，怎样烤鸡翅？的3条回复

咨询该网友 朱波ai团购
2021-01-04 17:30

6/7分步阅读清洗、切口：把鸡中翅清洗干净，如果是冷冻鸡翅，应提前解冻。在鸡翅的正反两面，各用刀切两条口子。这样做的目的是可以缩短烤制时间，防止鸡翅没有熟透。而且可以让调味料更好的渗进肉里，让鸡翅味道更好。 2/7 准备配料：把生姜和大蒜分别切成细沫。花椒也需要切成细小的碎沫，或者直接使用已经打制好的花椒粉。这样作可以让麻味分布的更均匀，不会让整颗的花椒，影响口感。 3/7 腌制：分别将生姜沫、大蒜沫、花椒粉、辣椒粉、食盐、酱油、胡椒粉等，放入鸡翅中。然后搅拌均匀。最好是用手给鸡翅不停的做按摩，这样可以让调味料分布的更均匀，而且可以让鸡翅更入味。把腌制好的鸡翅，盖好保鲜膜，放入冰箱保鲜室，保鲜约2小时，让其充分入味。如果没有使用冰箱，可以放在阴凉的地方，时间也可以缩短到半小时左右。 4/7 烤箱预热：在正式烤鸡翅之前，先要将烤箱通电预热5分钟。温度设定到250摄氏度左右。这样的目的是为了让烤箱内胆内的温度，达到整体平衡，为烤制做好准备。 5/7 烤前准备：从冰箱里取出腌好的鸡翅，再放入适量的蜂蜜和食用油，并且搅拌均匀。再把鸡翅放入烤盘中，整齐排好。烤盘最好用铝箔纸包起来，并且可以把铝箔纸折几道褶皱。这样不用去清洗烤盘，还让鸡翅中的油滴出，口感不会那么油腻。如果没有蜂蜜，也可以用白糖代替。它的作用是使味道更细腻且饱满。而且可以让鸡翅表面更香糯。如果家中有糖尿病患者，或是血糖偏高者，可以不用放蜂蜜或白糖。查看剩余1张图 6/7 烤制：把放好鸡翅的烤盘放进电烤箱中。设定温度250度，时间30分钟。各个品牌和型号的电烤箱，烤制的温度和时间都会有所不同，请根据自己家里用的烤箱，实际情况来设定温度和时间。 7/7 装盘：烤制的时间到后，一打开烤箱门，就可以闻到扑鼻的香味。这时，趁热，把烤好的鸡翅装入准备好的干净盘中。如果烤盘里还有酱汁，可以一并淋在鸡翅上面。就是这样，一道美味的烤鸡翅就做成了。

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咨询该网友 有点小自闭的瘦妞
2020-05-29 15:02

烤鸡翅要想烤的好吃，提前把鸡翅处理好很关键，首先一定要用清水泡洗，将血丝洗净，然后就是腌制，葱姜不能少，然后是花椒等大料，还有料酒老抽等调味料，想入味就多腌制一段时间，腌好的鸡翅刷上提前调好的汁，放入烤箱中烤制二十分钟左右就可以了。

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咨询该网友 更好8
2020-05-29 14:33

怎样烤鸡翅，其实很简单，下面介绍个烤箱做法，买来的鸡翅浸泡洗净，划些道口方便入味，然后放入葱姜蒜，料酒，大料得其它调味料腌制，时间可以长一点方便入味，一天或者一晚上，然后我们就可以放入烤箱中，将鸡翅刷上调好的酱汁烤20分钟就完成了。

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