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想吃鱼香茄子,有没有鱼香茄子的做法步骤窍门?

沈大铺 分类:烹饪技巧 时间:2020-05-30 12:08 3130 人浏览
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想吃鱼香茄子,有没有鱼香茄子的做法步骤窍门?

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关于想吃鱼香茄子,有没有鱼香茄子的做法步骤窍门?的2条回复
  • 咨询该网友 大大蒲儿呀

    2020-06-01 09:47

    鱼香茄子大家都很喜欢吃吧,不过有一些小窍门可能没几个知道,做鱼香茄子要先把茄子煎一下才好吃,还有不要下太多油,不让油都被吸到茄子里面就会很油腻,做法:将茄子洗干净切成长条,切好后用水焯两分钟捞出备用,五花肉剁碎用料酒生抽腌一下,切葱花,蒜末,辣椒下锅爆香倒入茄子,翻炒至表面金黄加肉末继续翻炒,然后加入酱油、盐、白糖、豆瓣酱翻炒均匀加一点水焖一会收汁即可。
    想吃鱼香茄子,有没有鱼香茄子的做法步骤窍门?
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  • 咨询该网友 Uami77

    2020-05-30 12:21

    鱼香茄子算是一道家常菜了,做法简单还很下饭,鱼香茄子的做法步骤窍门是什么,鱼香茄子的窍门就是不要去皮,尽量少油,做法:准备茄子一根,葱、蒜、辣椒、肉末适量、生抽、耗油、盐、白糖、淀粉,首先把茄子切成长条放水里浸泡十分钟再沥干备用,将葱蒜辣椒切碎,淀粉加一点点水搅拌融化备用,热锅下油放入茄子先煎几分钟,煎到两面脆脆的下肉末翻炒均匀,加入生抽耗油盐白糖蒜辣椒调味,再加一点点水让它滚一会收汁下淀粉勾芡一下撒上葱花就可以啦。
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