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酱香鱼是我的最爱，请问酱香鱼怎么做？

陈少彬33 分类：烹饪技巧 时间：2020-06-06 10:31 2285 人浏览
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关于酱香鱼是我的最爱，请问酱香鱼怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 莫名其妙的小米

    2020-06-06 11:16

    酱香鱼的做法说简单不简单，非常讲究肌肉记忆，一般鱼的内部不能有腥味，但要保持鱼肉天然的新鲜清甜味，做熟鱼的步骤有清蒸，油煎两种，二者最后淋上酱汁在倒入滚烫的油即可，也有另外一种是酱油和鱼一起焖煮，使酱汁充分与鱼融合，但三种方法都要小心不能使鱼肉老化。
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  • 咨询该网友 无涯92

    2020-06-06 10:41

    家常菜酱香鱼怎么做才更好吃的关键在于鱼的表面有酱香油香，鱼皮香软的同时，保持内部鱼肉的鲜甜，首先要将鱼沿着鱼肚子分开两半不断掉，清洗干净后，腌入姜葱去腥，再用喜欢的酱料调配好酱汁，将鱼蒸熟后，淋上酱汁，用滚烫的油浇盖在酱汁上即可。
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