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怎么做鱼糕，做鱼糕需要哪些材料？

楚虫35 分类：水产品 时间：2020-06-11 10:01 4720 人浏览
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关于怎么做鱼糕，做鱼糕需要哪些材料？的2条回复
  • 咨询该网友 wusha112

    2020-06-12 04:16

    鱼糕需要，鱼、 生粉、鸡蛋10、猪肥肉、生姜、葱白，白醋适量、食盐适量，和准备适合自己口味的香料。需要调味道，可以根据自己的口味，利用姜蒜去除鱼的腥味，上锅蒸的时间，也要根据自己的调的火候来确定时间，时间短了，容易不熟，时间过长容易使味道不好。
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  • 咨询该网友 mp5愿做无情人

    2020-06-11 10:11

    鱼糕的做法，我经常是把鱼两边分别去掉肉只剩下鱼架子，肥肉剁成肉沫。生姜葱白都剁碎。再把鱼肉剔出来，剁成鱼沫。把鱼沫、猪肉沫、生姜、葱白、白醋适量、生粉、鸡清，放入盆里，加入适量的清水，来搅拌。然后放盐适量，来搅拌，要用力打，直到合的芡有劲。最后当面步骤都做好后，就可以上蒸了，大约30分钟左右就可以了，揭开盖放入鸡蛋黄覆盖在表面，然后在上蒸5分钟就可以了。可以根据自己的情况而定，来把握蒸的火候。
    2
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