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奶油和黄油都是牛奶提炼出来的，那么奶油是黄油吗？

千寻萌冉 分类：饮食文化 时间：2019-11-23 11:55 6624 人浏览
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关于奶油和黄油都是牛奶提炼出来的，那么奶油是黄油吗？的2条回复
  • 咨询该网友 方淇26

    2019-11-23 12:41

    随着国内生活水平的持续提升，奶油和黄油作为高级牛奶制品逐步走进千家万户，那么奶油是黄油吗？虽然两者都是来自于全脂鲜奶，然而奶油是全脂鲜奶经过第一步分离后的脂肪球，里面包裹着脂肪和水，而黄油是单纯的脂肪，含水量为零，因此奶油和黄油还是不一样的。
    奶油和黄油都是牛奶提炼出来的，那么奶油是黄油吗？
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    奶油和黄油都是牛奶提炼出来的，那么奶油是黄油吗？
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  • 咨询该网友 大米菲刘

    2019-11-23 12:08

    很多人会把奶油和黄油混为一谈，诚然两者的原料都是牛奶，而且都是全脂鲜奶，然而却是属于全脂鲜奶分离出来的不同成分，奶油是全脂鲜奶中质量较轻的脂肪球，成分是脂肪和水，黄油是脂肪球破裂后留出的脂肪本身，成分只有脂肪，所以你觉得奶油是黄油吗？答案是否定的。
    奶油和黄油都是牛奶提炼出来的，那么奶油是黄油吗？
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