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我超喜欢吃酥肉的，成都童婆婆酥肉配方和平常酥肉配方有什么不同

我很瘦吗 分类：肉蛋家禽 时间：2020-06-13 10:38 2666 人浏览
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我超喜欢吃酥肉的，成都童婆婆酥肉配方和平常酥肉配方有什么不同？
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关于我超喜欢吃酥肉的，成都童婆婆酥肉配方和平常酥肉配方有什么不同的2条回复
  • 咨询该网友 媛媛82226

    2020-06-16 03:19

    我也喜欢吃，认为成都童婆婆酥肉配方与家常制作配方不同的是配料与做法。这是他们商业的内部配方，应该不会传出去的，毕竟是人家自己的招牌。我觉得应该是腌制过程中放了特殊的配料，将里脊肉腌制入味，油炸过程还控制火候和时长，应该都有特殊的规定的。还要有爽口的辣椒面配合哦。家常做法就没有这么多要求。
    3
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  • 咨询该网友 尘埃落定＠我

    2020-06-13 10:50

    成都童婆婆酥肉确实是好吃，与平常制作的酥肉味道不同。由于是商业配方不太清楚，应该是统一采用秘制的配方，精选优质的良好的猪里脊肉腌制后油炸，再配合自己制作的辣椒面。记得酥肉块十分大，而且面色金黄，酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。步骤应该就是一样，但配料不同。
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