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第一次自己在家蒸虾，求告知蒸虾蒸多久能熟啊？

萌蓝冰雪分类：烹饪技巧时间：2020-06-17 11:14 3431 人浏览

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关于第一次自己在家蒸虾，求告知蒸虾蒸多久能熟啊？的4条回复

咨询该网友 萌萌77
2021-02-08 08:50

蒜蓉蒸虾材料虾250克，粉丝50克。葱姜蒜60克，蒜蓉汁100克，蒸鱼豉油30克做法将葱段切成末，粉丝泡软，虾解冻，虾开背冲洗干净；粉丝沥干水分，入蒜蓉和豉油拌匀，放入盘中，虾铺在粉丝上，淋上蒜蓉；入蒸锅蒸5分钟，淋上豉油，撒上葱末，淋上热油即可。

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咨询该网友 毛毛雨好322
2021-02-07 10:50

如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够　　友情提示：　　蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。　　清蒸虾的做法：　　主料：虾　　辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁　　1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。　　2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。　　3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。　　4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。　　5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。　　6. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。　　小贴士：　　1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。　　2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。　　3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。　　4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。　　5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。

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咨询该网友 wangl2
2020-06-17 11:57

在家自己做虾，如果不知道虾什么时候蒸熟。可以用筷子戳一下虾肉。如果戳的虾肉触感比较有纹理。并且虾皮及虾肉的颜色由青色变成了红色。按经验来说的话，这个虾就蒸熟了。但是也要看虾的品种，如果买的虾比较大，可以根据情况来增加蒸虾的时间。

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咨询该网友 夏夕空122
2020-06-17 11:27

自己在家蒸虾吃比较划算，不知道蒸虾蒸多久能熟的话，一般来说，如果买的是青虾，需要解冻的话，在水里解冻之后再放入水中煮。可以根据自己喜欢的口感软硬程度来判断什么时候把虾拿出来。正常情况下，虾的颜色由青色变为红色就是熟了。

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