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如何煮砂锅饭？有没有一些好的方法？

任建凤33 分类：烹饪技巧时间：2020-06-23 16:06 2749 人浏览

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关于如何煮砂锅饭？有没有一些好的方法？的4条回复

咨询该网友 匿名38
2021-03-25 04:26

粒粒分明的蒸子饭的做法大米淘洗干净，用量就按自己平常煮饭的量来就行锅内倒入水，水量比较重要，原则是宁多勿少，大约是米的3倍左右，太少了就煮成稀饭了，那样就没有好喝的米汤了。水多了只是米汤会稀一些，第一次建议多放些水，等后面做的时候就能把握好比例了加热水至锅底有很多细密的小泡泡时倒入大米（请参考上图），倒入后搅拌一下隔一会搅拌一下米，不用很频繁，煮十几分钟左右，当米用手使劲捻能捻扁，但是感觉比较硬的时候就差不多好了，按老妈的说法是中间还有一根硬芯的感觉，这个需要多尝试才能掌握用漏勺或细筛子的盆将米滤出来，下面记得要用盆接着米汤啊~~~ 滤出来的米汤，很着急没时间摆拍了。。加点糖就超级好喝的，不放糖也行纱布打湿后垫在蒸锅的蒸隔上，用蒸布什么的都无所谓，只要米不掉下去就行将滤出来的米倒入蒸锅盖上盖子开大火开始蒸，上汽后再蒸5分钟左右就可以了，根据饭煮的软硬不同，时间也不一样，最好的方法就是尝一口~ 蒸好后将锅移开，立即打开锅盖，晾5分钟，如果不立即吃那么晾5分钟后可以盖上盖子传统的木蒸子小贴士 1、全程一定都要大火大火！ 2、最后将盖子打开是防止锅盖上的汽水流回米饭里，那样就不是粒粒分明了。 3、平时上班族没有那么多时间做饭的，可以晚上将米煮好后，盖上湿布，夏天请放入冰箱，第二天中午上锅蒸一下就好，快捷方便

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咨询该网友 汪小鹏111
2021-03-24 14:26

1、大米淘洗干净，用量就按自己平常煮饭的量来就行 2、锅内倒入水，水量比较重要，原则是宁多勿少，大约是米的3倍左右，太少了就煮成稀饭了，那样就没有好喝的米汤了。水多了只是米汤会稀一些，第一次建议多放些水，等后面做的时候就能把握好比例了 3、加热水至锅底有很多细密的小泡泡时倒入大米（请参考上图），倒入后搅拌一下 4、隔一会搅拌一下米，不用很频繁，煮十几分钟左右，当米用手使劲捻能捻扁，但是感觉比较硬的时候就差不多好了，按老妈的说法是中间还有一根硬芯的感觉，这个需要多尝试才能掌握 5、用漏勺或细筛子的盆将米滤出来，下面记得要用盆接着米汤啊~~~ 6、滤出来的米汤，很着急没时间摆拍了。。加点糖就超级好喝的，不放糖也行 7、纱布打湿后垫在蒸锅的蒸隔上，用蒸布什么的都无所谓，只要米不掉下去就行 8、将滤出来的米倒入蒸锅 9、盖上盖子开大火开始蒸，上汽后再蒸5分钟左右就可以了，根据饭煮的软硬不同，时间也不一样，最好的方法就是尝一口~ 10、蒸好后将锅移开，立即打开锅盖，晾5分钟，如果不立即吃那么晾5分钟后可以盖上盖子

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咨询该网友 森哥ai佳宝
2020-06-23 16:59

砂锅是我们经常吃的一种美味，尤其是砂锅饭，非常的好吃，而且煮砂锅饭也是非常简单的，我们只需要将砂锅放在微波炉上面，然后把所需要煮的食材放到砂锅里面，一般30分钟左右，砂锅饭就能煮熟，煮熟之后再搭配上一些辣椒酱，那味道就更好吃了。

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咨询该网友 小波购物狂
2020-06-23 16:17

砂锅饭非常好吃，但是在煮砂锅饭的时候是需要讲究一些方式方法的，那就是必须掌握如何煮砂锅饭的流程，我们首先需要把砂锅清洗干净，然后再将食材放入砂锅里面，包括米线，菠菜生菜，然后再加上一些辣椒酱等调味品，一般煮上30分钟左右，砂锅饭就煮熟了。

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