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最近想在家自己包粽子，甜粽子和咸粽子一般都加什么？

我是周大贱分类：粮油副食时间：2020-06-24 15:20 2987 人浏览

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关于最近想在家自己包粽子，甜粽子和咸粽子一般都加什么？的3条回复

咨询该网友 花自芬芳
2020-12-14 14:54

粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，具有厚重的历史感，深受人们的喜爱。传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念，并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用。

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咨询该网友 ai老婆董宝儿
2020-06-24 16:11

我吃过很多口味的粽子，最爱的还是甜粽子和咸粽子。甜粽子里面能包的有很多，比如绿豆、红豆、红枣、枸杞，还有的会包一些蜜饯、果干之类的，比如葡萄干、芒果干之类的。咸的粽子一般都会包猪肉、鸡肉、咸蛋黄之类的，现在市面上有很多不同口味的，有的还会加火腿、虾仁、鱼排等，都很好吃。

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咨询该网友 大公举＊恶
2020-06-24 15:32

我个人特别喜欢吃粽子，也吃过很多口味的粽子，但大都是两种口味，甜粽子和咸粽子。一般我们吃的甜粽子都是用糯米，然后加一些绿豆、红豆、红枣、枸杞包起来的，煮熟后拌着白糖和红糖吃。咸粽子包的东西就很多，有的包肉，有的包咸蛋黄，也有肉和蛋黄一起包的，还有的会包鸡肉，吃起来就跟糯米鸡一样，

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