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小时候在外婆家，外公就爱喝外婆做的大米酒，想问自制大米酒需要

匿名用户 分类：酒 时间：2020-07-01 13:29 2455 人浏览
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小时候在外婆家，外公就爱喝外婆做的大米酒，想问自制大米酒需要哪些步骤？
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关于小时候在外婆家，外公就爱喝外婆做的大米酒，想问自制大米酒需要的2条回复
  • 咨询该网友 杨华18

    2020-07-04 03:45

    自制大米酒过程简单，步骤较少，但有些步骤的相关小细节值得注意。首先，泡大米时，要注意当天气温，否则大米容易发酸。其次，蒸米时要注意大米尽量不粘锅边，否则容易糊掉。切记锅里多放些水，防止干锅。最后，蒸米一般十分钟大火，十分钟小火为宜。
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  • 咨询该网友 你去花这么多了

    2020-07-01 13:43

    自制大米酒一般包括5个步骤，分别是洗米、泡米、蒸米、漂米、拌酒曲以及加水密封。仔细的说就是先要洗干净大米和要用的器具，然后将大米浸泡10个小时左右。之后用清水将泡过的大米清洗两至三遍再上锅蒸。米蒸好后放凉，即漂米。最后拌匀酒曲和大米再加水密封，这样等着发酵就好了。
    小时候在外婆家，外公就爱喝外婆做的大米酒，想问自制大米酒需要
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