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啤酒可按颜色分，想知道白啤酒黄啤酒黑啤酒口感分别如何？

大x鱼儿1 分类：酒 时间：2020-07-02 10:16 6856 人浏览
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关于啤酒可按颜色分，想知道白啤酒黄啤酒黑啤酒口感分别如何？的4条回复
  • 咨询该网友 不离不弃大波

    2021-02-28 08:39

    按发酵方法 顶部发酵ale 和底部发酵larger 一般黑啤是larger的其它都是ale 还有就是颜色区分了 原浆啤酒是指发酵一次没经过勾兑的啤酒 可以是ale也可以是larger 二次发酵是相对于原浆在加糖加原料制作而成的 酒精度数一般较其它啤酒高
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  • 咨询该网友 杨双燕16

    2021-02-27 14:39

    没有红啤酒这种工艺说法，有的可能是红色标签或者红瓶子的啤酒。 白啤酒是以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。 黑啤酒是麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 黄啤酒也就是常见的啤酒，主要原料是麦芽和大米。 原浆啤酒就是不经过兑水稀释的啤酒。 二次发酵啤酒是在正常发酵的基础上加上别的辅料发酵而成的一种工艺。 啤酒的区分，按色泽，啤酒可以分为浅色啤酒（白色、黄色）、深色啤酒（棕色、黑色）。 按酵母，啤酒可以分为上面发酵啤酒（ale）和下面发酵啤酒（lager），一般我们喝的是下面发酵啤酒。 按杀菌方式，啤酒可以分为鲜啤（没经过巴氏杀菌）和熟啤（经过巴氏杀菌） 按酒精度，啤酒可以分为高浓度啤酒（超过6度）、中浓度啤酒（2.5-6度）、低浓度啤酒（0.5-2.5度）、无醇啤酒（＜0.5度）。
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  • 咨询该网友 妈咪ai宇铖

    2020-07-05 09:44

    提到白啤酒黄啤酒黑啤酒口感，我觉得按颜色来分析也是可以的，白啤酒口味相对偏向于果香，酒精含量较小，例如德国的小麦啤酒，喝起来就比较甜。而黄啤酒偏向麦芽香，口感清爽。黑啤酒采用了焦麦芽、黑麦芽酿制，口味微苦，但根据各种产品的类型不同，苦味浓度的差异也较大。
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  • 咨询该网友 懒62

    2020-07-02 10:29

    从三种啤酒的原材料来看，白啤酒主要采用小麦酿造，酒色清透，酒花香气较浓；黄啤酒采用大麦、啤酒花、酵母酿酒，颜色较淡，口味清爽但不失醇韵；黑啤酒是全部使用烘烤过的小麦或者用大麦加焦麦芽酿制而成，味苦但营养成分相当丰富，麦芽香味突出。
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