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手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜?

罗大培培 分类:水产品 时间:2020-07-07 09:19 2100 人浏览
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手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜?

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关于手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜?的2条回复
  • 咨询该网友 萍水相逢522

    2020-07-07 10:06

    将750克鲤鱼,剔骨,去鱼皮。30克肥猪肉剁成肉馅,放入碗中,加入葱,姜,料酒,胡椒粉,生粉,蛋清搅拌均匀。再加入剁碎的粉丝,继续搅拌上劲。将肉馅揉成丸子。鱼头和鱼尾摆盘,撒上盐,淋上料酒,还有姜丝。上蒸锅蒸熟。将鱼丸放入沸水中,煮熟盛出。热锅注油,姜丝爆香。倒入清水,加入香菇,火腿。放入丸子,盐,料酒调味,取出蒸好的鱼头和鱼尾放到煮好的鱼丸上就可以了。
    手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜?
    手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜?
    手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜?
  • 咨询该网友 吴芳69

    2020-07-07 09:33

    手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜。彭城鱼丸是江苏徐州的一道名菜,源自清朝康熙年间。外形圆圆的,看起来白白嫩嫩的,像珍珠一样,又名鱼珍珠;入口鲜嫩无比。鲤鱼的营养价值是很高的,含有极其丰富的蛋白质,其中还含有大量的氨基乙磺酸。
    手打鱼丸,彭城鱼丸是哪个地方的菜?
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