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今天想做一道豆腐羹，荠菜豆腐羹怎么做？

大幺幺91 分类：粮油副食 时间：2020-07-07 09:51 1921 人浏览
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关于今天想做一道豆腐羹，荠菜豆腐羹怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 W不是董大姐

    2020-07-07 10:29

    荠菜豆腐羹一定要选好荠菜和豆腐。豆腐可以用肉脂豆腐和普通的白豆腐。做之前荠菜一定要将它切碎、越细越好；豆腐也是一样的。还有玉米淀粉要弄成水淀粉。一开始可以用蒜末爆香，再加入凉水煮沸。后转小火先后下豆腐和荠菜。这些都差不多熟了以后，可以加点香油和葱花出锅。
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  • 咨询该网友 misew

    2020-07-07 10:03

    做荠菜豆腐羹，要选好荠菜和豆腐。我本人更推荐嫩豆腐，口感绵密细滑。做这道菜之前，先把准备好的荠菜切碎、豆腐切成小丁；再将玉米淀粉舀两勺与清水混匀准备好。凉水下锅，可以放一点猪油。等到水烧沸以后，下豆腐，这时候要把火候转小火，三分钟后再下荠菜。差不多熟了就加水淀粉，最后淋上点芝麻油出锅。
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