经常会在超市看到小麦粉和面粉，小麦粉和面粉的区别是什么？

小麦粉是不能直接拿来用作面粉的。主要是两者之间存在着一定的区别，制作出来的面食的味道和韧性也是完全不同，所以要根据各自的需要选择材料。而小麦粉是用小麦直接磨成的粉，但是面粉不同，面粉是经过小麦研磨，去除外皮等成分后，大家都知道面粉的活性不同，用来做的食物也不同。
首先就是小麦粉，小麦粉是用小麦直接磨成的粉，小麦粉中含有小麦的外皮和中间部分，因此属于粗粒。尽管面粉也是用小麦做的，但它是属于去麸粉的，简单点说是没有小麦外皮和中间部分，但是面粉就不一样，面粉是把小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，这样打出来的面粉是比较细腻和光滑的。除此以外，面粉还可以可以分为多种类型。
第一种就是是高脂面粉，这种面粉颜色更深，用手去抓不会形成团;活动性很好，这种面粉更适合面包，也经常用在制作西饼中使用到。
第二种是中间面筋粉。这类面粉是乳白色的。一般做中式点心。例如饺子和馒头等。
第三种是低筋面粉，这种面粉颜色比较白，用手抓也很容易成团，这类面粉就很适合拿来做蛋糕、松糕、饼干之类的。

通用小麦粉是可以做出来的美食也是比较多的，可以拿来做成各式各样的美食糕点和烘焙的美食来的哟；而家宴小麦粉是专门用来做烤翅烤肉的材料粉包来的哟，所以两者在这个方面还是有很大的区别的，大家还是需要注意一下的哟，不过两个都好用。

小麦粉是很不错的一种面粉来的哟，是通过燕麦之类的研磨出来的，还是比较好用的哟，通用小麦粉和家宴小麦粉的区别在于两者做出来的美食是不一样的，通用的是可以用来做大饼之类的，家宴的那种就是拿来做汤之类的材料佐料来的哟。

很多人认为面粉就是我们平常所说的小麦粉，其实面粉和小麦粉的区别还是很大的，怎么区别面粉和小麦粉呢，首先从粗糙的程度上来说，面粉的质地更加的柔软，拿在手上非常的细化，但是小麦粉却十分的粗糙，此外面粉闻起来没有任何味道，但是小麦粉有一种淡淡的香味。

面粉和小麦粉和外表上看没有太大的区别，所以在挑选面粉和小麦粉的时候很多人都会弄混淆，最直接的方法就是用手捏一把放在手中，如果非常的粗糙，摸起来不舒服的一定是小麦粉，反之摸起来光滑的就是面粉，从价格上来看，一般的小麦粉的价格在20元左右，而淀粉的价格在5-10元之间。

其实如果是买面粉和小麦粉是不用在意这个问题的，因为不管是超市还是专门卖这种面粉类的东西的地方，他都会有专门说明还有专业的服务人员，只要询问即可。那如果在家不小心把标签弄掉而弄混小麦粉和面粉的话，要怎么办呢?这个时候，您只需要用手指捏一点其中的一种，用手指摩擦，如果有颗粒感就是小麦粉，或者非常细腻光滑就是面粉，他们的颜色也会有所不同哦，面粉的光泽更亮一些，两种对比一下，相信大家一定能区分的出来小麦粉和面粉哦。

上次我去超市里面买了一份很多很多的全麦粉和小麦粉，这两个粉的话其实都很好喝的，我知道全麦粉和小麦粉的区别是什么，它们的区别其实就是泡在水里面的一个浓度不一样，一般来说这个曲麦面粉的浓度会更浓稠一些，小麦粉的话会更稀一些的。

面粉和小麦粉呢，都是小麦的产物，它们的主要区别就是有没有去了小麦的外皮和它的中间部分。面粉是去了外皮和中间部分的小麦做成的，比较细腻，而且根据其中蛋白质含量的多少还可以把它分成4类。小麦粉，它是由小麦含有外皮和中间部分直接做成的，比较粗糙，是一种粗粮。

小麦粉和面粉不是一样的，小麦粉和面粉的区别有很大差别，小麦粉是用小麦直接打成的粉，而面粉是叫小麦粉。打出来带有壳的挑出去继续打磨出来的粉，小麦粉是人们通常所说的粗粮面分，但是面粉。制作工艺加工时间要比小。卖粉多 卖粉和面粉的主要区别还是在于口感

生活中，人们经常把小麦和任作为面粉，使小麦粉和面粉不是一回事儿，小麦粉和面粉的区别就是小麦粉是直接用小麦打成的粉。并且小麦粉中有许多小麦的壳儿。小麦粉也被人们叫做粗粮，对人的身体有一定的营养价值，可以促进人体的消化，而面粉是将小麦粉的外壳也去掉打磨出来的粉。这样的粉笔较光滑。而且细腻。