我心中一直有个问题，那就是小麦粉是面粉吗？

高筋面粉适合做什么? 说法：高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。 面包 蛋糕....... 袋子上要是写高筋面包粉，是专门做面包的，别的什么也做不了。只写高筋面粉，是做面条，饺子的。 今天刚用超市里买的高筋面粉做了馒头(包子、花卷也行啊)。 高筋面粉做面条和饼都很好吃啊。 高筋粉，我一直都是用来钓鱼的，遇到底窝铒料太散时，加入一点会粘一些，不知你觉得会不会有用。 高筋面粉做饺子皮不容易破，很好啊，就是擀的时候费些劲。还可以做面条。 我还用高筋粉做过鸡蛋软饼、疙瘩汤~~~ 高粉，即高筋面粉，蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上.适合于做面包，或中式拉面，筋饼等. 饺子皮用高筋面做好好吃的。 用水调成糊，加韭菜小葱和鸡蛋，做煎饼吃。 手擀面吧 把面和成团 然后压成长条啊 用到切成片 跟煮面条一样煮啊 蛮有嚼劲的。

虽然小麦粉和面粉是两种由小麦做成的粉状物质，但是在口感上面二者还是有截然不同的区别，比如小麦粉，它吃起来就非常的焦脆，而面粉她也很软，吃起来味道不错，油炸之后放入少量的香葱，那种口感就是有如仙境一般，在生活中作为早餐也是不错的选择。

我觉得我一定要解决一下你问的这个小麦粉是面粉吗这个问题，其实小麦粉和面粉是用同一种原料小麦做成的，在一定情况下，他们只有相同性的，但是二者是完全不同的两种粉状食物，吃起来口感也有很大的不同，我个人觉得面粉更好吃，口感也不错。