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感觉黑枸杞泡水还不错，想问黑枸杞泡出来的水是什么颜色？

LXai生活ai 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-08 12:20 2972 人浏览
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关于感觉黑枸杞泡水还不错，想问黑枸杞泡出来的水是什么颜色？的2条回复
  • 咨询该网友 病娇大娘子

    2020-07-08 13:02

    黑枸杞泡出来的水是什么颜色可以辨别黑枸杞质量的好坏，别看黑枸杞表面是黑色，其实它泡出来的水是紫色或者蓝色的，跟其中一种水溶性色素花青素有关，为什么有蓝色紫色之分呢？其实这跟黑枸杞的质量没关系，跟水的酸碱环境有关，碱性是蓝色，酸性则是紫色，而过期变质的黑枸杞还有一些假冒伪劣产品泡水大多才是棕色或者褐色
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  • 咨询该网友 H钟意你几分

    2020-07-08 12:32

    很多人想知道黑枸杞泡出来的水是什么颜色，正宗的黑枸杞，表面上看是黑色，泡出来的水却并不是黑色，而是紫色或者蓝色，黑枸杞质地偏干，里面含有一种水溶性色素——花青素，之所以会有蓝色和紫色之分呢，主要是水的酸碱之分，在碱性条件下是蓝色，酸性则是紫色，。
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