如何做竹荪汤？做法复杂吗？

竹荪是生长在竹林里的真菌，是高档的食材，最适合煲汤。 这么说吧，只要是肉类的高汤，放入竹荪都可以，只要会煮鸡汤，鸭汤，鹅汤，骨汤。。。注意的是，要等汤快煮好时候才可放入涨发好的竹荪，否则会把竹荪煮得稀烂，就没有嚼头啦。

（ 1 ） 　　材料： 　　排骨，竹荪，黄瓜，葱，姜 　　调味料： 　　盐、鸡精 　　做法： 　　一、排骨洗净，焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子，黄瓜切长薄片，姜拍松，葱挽结 　　二、锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖一小时后放入竹荪再炖一小时 　　三、放入盐、鸡精调味，起锅前放入黄瓜，烧开即成 　　（ 2 ） 　　双菇竹荪汤 双菇竹荪汤 　　一、原料： 　　1. 主料：水发竹荪50 克，水发香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克， 　　鲜西红柿50 克。 　　2. 调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。 　　二、制法： 　　1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西 　　红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净切片。 　　2. 炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后， 　　再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅 　　装入大汤碗即成。 　　按：竹荪在国际上烹有盛誉，价格昂贵，我国人民称之为“山珍之王”， 　　营养价值很高，含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量特别丰富，有降压、降 　　胆固醇、止痛、补气、止咳的作用。配以香菇、蘑菇，常可作为高血压、冠　　心病、动脉硬化、高胆固醇、癌症以及体虚、气血不足等病患的营养保健菜 　　肴食用。

竹荪汤是一道家常菜，做法很简单，一点都不复杂，如果想要做竹荪汤的话，那你的准备好竹荪，这个可以在超市买到，还有火腿，木耳，以及各种调料，这些都是比较家常的，讲各种配料放入锅中爆炒以后，加入三分之二的水，开到大火，煮大概十五到二十分钟就可以了。

它是一种比较常见的食材，在普通的超市就可以买到，要问如何做竹荪汤的话，要现在准备好原料，也就是竹荪，然后还有木耳，火腿，以及葱花的东西，竹荪和火腿一起做来很好吃，讲各种材料爆炒以后加入水煮，开大火把它煮十五分钟左右就可以了。