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妻子买了一些竹笋回家让我烹饪，谁知道肉丝炒竹笋的做法？

侯振刚988 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-08 15:53 2263 人浏览
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关于妻子买了一些竹笋回家让我烹饪，谁知道肉丝炒竹笋的做法？的2条回复
  • 咨询该网友 面点师8214

    2020-07-08 16:44

    在竹笋下来的季节，一盘鲜笋炒肉丝是大家餐桌上的首选吧！首先竹笋开水煮上五分钟。然后将竹笋、猪肉、青椒全部切丝。然后加入底油，最好是猪肉也叫大油，下肉丝进行翻炒，然后依然加入葱姜、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。最后，再把竹笋倒入翻炒，加入淀粉水和明油，起锅配上一大碗米饭，味道好极了！
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  • 咨询该网友 郭萌怡988

    2020-07-08 16:07

    竹笋在中国南方是餐桌上经常见到的一种常见菜。竹笋是凉性菜品，有一定清热去火的作用。同时也富含膳食纤维，有润肠通便的作用。凉性的竹笋烹饪时一般要和肉类在一起口感最佳。比如肉丝炒竹笋，用肥瘦相间的肉丝炒出肥油后，加入焯好水的竹笋丝，调味后淋入香油翻炒均匀起锅，美味极了！
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