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我自己炒蒜苔的时候总是会炒太软，不知道怎样炒蒜苔才能保持香脆

Helenxu 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-08 16:12 4979 人浏览
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我自己炒蒜苔的时候总是会炒太软，不知道怎样炒蒜苔才能保持香脆呢？
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关于我自己炒蒜苔的时候总是会炒太软，不知道怎样炒蒜苔才能保持香脆的2条回复
  • 咨询该网友 yp665588

    2020-07-08 17:06

    炒蒜苔一直是我比较自豪的拿手绝活，很多人炒出来的蒜薹总是会偏软并不会发脆，这其实是因为他们的操作方法有问题。一到好的炒蒜薹，最关键的是在于潮之蒜薹时候要放入一些油进行干炒，并不需要提前放入盐和水。等到最后即将出锅的时候滴入几滴白醋和少许的盐就可以了，这样炒制出来的蒜薹就会香脆可口不会回软。
    我自己炒蒜苔的时候总是会炒太软，不知道怎样炒蒜苔才能保持香脆
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  • 咨询该网友 曹诗涵58

    2020-07-08 16:22

    蒜苔炒肉一直是我很喜欢吃的一道家常菜，从小吃到大的一道美食。我自己做的时候发现了一个问题，自己炒出来的蒜薹总是会偏软。不知道怎样炒蒜苔才好，询问了朋友他们告诉我其实加一些白醋就可以了。在炒制蒜苔的过程中一定不要先放水，要用油干炒，炒至微微焦时候放入几滴白醋即可出锅。
    我自己炒蒜苔的时候总是会炒太软，不知道怎样炒蒜苔才能保持香脆
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