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自己在家里制作的泡菜，泡菜水起泡泡菜还可以吃吗？

瘦成球lyk 分类：饮食文化时间：2020-07-09 12:05 8116 人浏览

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关于自己在家里制作的泡菜，泡菜水起泡泡菜还可以吃吗？的7条回复

咨询该网友 水儿ai家
2021-01-11 09:00

自己在家里做泡菜，比在外面买泡菜吃是很干净很卫生的，而且自己在家里做泡菜也是一件很有成就感的事情，但是我们做泡菜的时候，要知道泡菜经过化学反应会产生亚硝酸盐，所以我们泡菜至少要等七天，时间太短的话，不然这样的泡菜是不能吃的。

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咨询该网友 阳光小青年52
2020-11-09 23:59

泡菜是非常适合用来下饭的，特别是吃面食的时候，不少人都喜欢吃泡菜。泡菜自己做起来也比较简单，可以把新鲜的蔬菜用盐揉搓好之后，加入香料，醋和糖。然后放到冷藏室里面过几天就可以吃了。泡菜吃多了对身体也是不好的，里面的盐太多了。

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咨询该网友 hsjjhfd
2020-10-09 03:10

在制作泡泡菜的时候是需要加入一些白醋的，因为加入白醋的话味道会更好一些，如果说喜欢吃酸的朋友，可以选择多放入一些不喜欢吃的朋友，可以选择白醋与白糖混合一下，这样做出来的味道会更好一些，没有尝试过的朋友可以选择自己动手制作一下。

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咨询该网友 你是你曾曾爷爷
2020-08-26 17:09

做泡菜的时候是有一定的泡菜水才可以制作好的，我们有的人会使用一些水叫做母水，这个水是经过长时期的发酵而形成的，它可以让我们的菜变成那种泡菜的香味，而且一般来说不会变质，我们只需要把它放到一个阴凉的地方就可以了哦。

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咨询该网友 周一笑59
2020-07-20 14:38

如果大家在家里泡菜的话，一定要泡到入味才好吃呢，那么这个泡菜到底要泡多长时间？其实并没有明确的规定，大概也就是半个月到一个月左右，如果你想吃的更入味点，可以泡的时间再久一点，当然你也可以放在冰箱里冷藏，这样存放的时间也会久一点。

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咨询该网友 louis452
2020-07-09 12:57

尤其是现在夏天做泡菜的时候应该不要做太多，不然的话泡菜水起泡就不建议吃了，因为如果吃了的话，可能会产生腹胀腹痛或者是拉肚子的问题，对身体产生不必要的危害，所以说最好选择不要吃，为了自己的身体着想，可以选择在冬天的时候多做一些泡菜。

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咨询该网友 越努力我会越幸运
2020-07-09 12:17

因为现在天气比较炎热，尤其是在我国的南方地区还是比较热的，家里制作的泡菜，如果泡菜水起泡的话，那么可能是水里已经发生了变质，所以说这时候的泡菜就不建议再吃了，或者说如果没有其他的味道的话，可以选择拿出来用开水烫一下，在吃，但建议最好不要再吃，不然的话会容易拉肚子。

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