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青海的杂碎汤好好吃，想知道在家杂碎汤怎么做才好吃

大哥...。 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-10 17:48 3832 人浏览
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关于青海的杂碎汤好好吃，想知道在家杂碎汤怎么做才好吃的2条回复
  • 咨询该网友 xgdd28

    2020-07-10 18:32

    先将葱切段，姜切片。将羊肚，羊肠，羊心等羊杂煮一下，焯掉血沫，捞出备用 。在烧开的清水中放入羊杂，再加入适量的盐、放入姜片和葱段，再放入大料和花椒，大火烧开再用文火炖二小时，软烂后捞出，汤汁备用。再将羊杂切好后放入锅中，再加原汤汁，烧开后加入香精即可出锅，再加入香菜末，即可食用。
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  • 咨询该网友 杨卓慧2

    2020-07-10 17:58

    杂碎汤的话，就是用羊肚，羊肠，羊心煮成的汤，下锅后，再加山楂、调料等，文火煮两个小时以上，煮烂后捞出备用，继续煮头蹄，再将香菜切末备用，再将之前煮好的汤下锅，将羊肥肠，羊腰窝肉，羊肝切好放入锅中，烧开后，撇浮沫，加一点味精，再撒上香菜末、倒入适量麻酱和卤虾油，即可。
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