炒时蔬很好吃，炒时蔬有什么需要注意的吗？

一道不加肉也好吃的素菜， 主料 香菇:约10朵 木耳知道:两朵 胡萝卜:半个 折叠编辑本段辅料 蒜苔:十几根 葱:适量 姜:两片 生抽:半汤匙 盐:适量 味精:适量 折叠编辑本段烹饪步骤 1:香菇切片，胡萝卜切片，蒜苔切段，木耳撕成小块。葱姜切好备用。 2:胡萝卜、蒜苔、木耳分别焯水后浸入冷水，来使口感变得脆。香菇焯水盛出备用。 3:锅中放入油，加入姜片爆香。加入香菇爆炒，加入生抽。将版胡萝卜、蒜苔、木耳倒入，加入盐、味精爆炒。如果粘锅可以加入一点点水。由于材料已经焯水过，很容易熟，稍权微炒下即可出锅。出锅前撒入葱花。

日常吃饭的时候，有时候很怕吃油腻的食物，所以这个时候炒时蔬就是一个不错的选择，炒时蔬营养丰富，具有极好的纤维素，维生素的营养物质。在炒时蔬的过程中，需要注意的是炒时蔬不需要放太多的油，本身的菜品就是以清淡为主，所以只要炒熟即可。

炒时蔬作为一道风味可口的美食，具有简单方便，美味可口的特点，但是在炒时蔬的时候，还是需要注意一些地方，才可以炒出好吃的炒时蔬。在炒时蔬的时候，需要根据所选蔬菜的质地先后放入开水中，质地比较硬的可以多煮一会儿，质地稍微软一些的稍稍烫一下即可。