买了一些牛肚，请问做牛肚汤咋做吗？

从我个人的生活经验来说，我觉得牛肚这个东西时间是不用煮太久的，因为它是比较容易熟的一个食物，所以我大概比较推荐你的时间就是直接把它放到锅里面煮多5分钟，而且一定要把握好时间，不要煮过头了，煮过头之后味道就不好吃了。

牛肚其实就是毛肚，牛肚怎么做，其实可以按毛肚的做法来。毛肚是吃火锅的时候必点的一盘菜，但是火锅店的毛肚又有好几种，主要说法就有：白毛肚、黑毛肚、现杀毛肚，鲜毛肚、发毛肚、毛肚梗，想要吃到美味的烫毛肚，就要选好毛肚，然后再是烫火锅的时间，两者缺一不可。

牛肚1000克、辣椒（红、尖）30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉（蚕豆）5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克。 特色： 此菜色泽黄亮、润滑、味香。 做法： 1、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片； 2、青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段； 3、红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用； 5、炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5分钟； 6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。 贴士： 1、牛肚洗时，用盐、醋擦洗，再用清水洗净； 2、煮牛肚时间，大约1～2小时左右。

牛肚是属于牛下水的一类食物，有的人接受不了，但有的人非常的喜欢吃，而我就是比较喜欢吃牛肚的一个人。我经常会买一些半熟的牛肚，然后回家自己加工。第一种方法是可以把它做成辣椒，牛肚就是用辣椒和油把牛犊进行爆炒，非常的好吃。

牛肚的家常做法就比较多了，你可以做这个红烧火爆牛肚。把这个锅里面加入一些油，然后把油烧热之后放入这个葱姜蒜进去，特别的是要放入很多的这个辣椒。然后把洗干净的这个牛肚放进去翻炒一下，最后快出锅的时候加入盐味精之类的东西就很好吃。

牛肚汤的做法其实有非常多种的，我自己是有发明出一个比较简便的一个做法，就是把这个牛肚先洗干净之后，把它放到锅里面，加入胡萝卜，洋葱，番茄和黄瓜，土豆这些东西放进去，加入500毫升左右的水和100毫升左右的酱油，盖上锅盖焖煮半个小时左右就可以了。

我今天去市场里面买牛肚回来的话也是经常会把这个牛肚拿来做一个牛肚汤喝的，我觉得牛肚烫其实也挺好喝的，把它牛肚放到锅里面之后放到一些水盐，味精，糖酱油一些配料进去之后就可以做成一个很好吃的牛肚汤了，我觉得味道挺不错的。