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在外面吃了灯影苕片觉得很好吃，想知道灯影苕片在家怎么做？

婷116 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-12 14:43 1699 人浏览
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关于在外面吃了灯影苕片觉得很好吃，想知道灯影苕片在家怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 静伟的小宝宝

    2020-07-12 15:32

    将红心苕清洗干净，再切成一毫米左右的片，放入加了食盐的明矾水中浸泡半个小时，再捞出放一旁，晾干水分。油锅烧热，将控干水分的苕片放入锅中，当苕片炸至棕黄色捞出，放在盘中。然后拿出一只干净的碗，碗内放入盐、鸡精、白糖以及红油辣子，搅拌均匀后再淋在苕片上即可食用。
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  • 咨询该网友 AVdei

    2020-07-12 14:56

    偶然吃到灯影苕片觉得很好吃，咸香微辣，是地地道道的传统美食之一，主要的食材就是当地的红心苕，切成薄片，这样的苕片色泽鲜明，回味甘甜。将红心苕切成薄片，放入明矾水中浸泡半个小时，再加入食盐浸泡，最后捞出晾干水分，再将苕片放在油锅中炸至金黄即可。
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