想吃三文鱼了，三文鱼是什么鱼？

三文鱼抄(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢知性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。 三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语道Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。 三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。

三文鱼并不是某种鱼。它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。它的英文是salmon，三文鱼其实就是个音译。虽然都叫三文鱼，但有时候因为产地的不同，其实它们根本不是同一种鱼。比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。因为水域的关系，以挪威三文鱼口感最好。所以，大家都爱用挪威三文鱼来吆喝。 　　但是，挪威三文鱼进口环节非常严格，首先必须先向中国质检总局申请进口许可证，获得进口配额，进口时还需要提供挪威官方食品安全局出具的该批次三文鱼的检验证书和原产地证书，这样才能向口岸海关提出报关申请，获得批准，货到后，检验检疫部门对进口冰鲜三文鱼进行批次检测合格后方可放行，才能销售。所以，品质也有保证。 　　但金华市场上卖的三文鱼的价格不一，最低80元一公斤，高的150元一公斤，都说自己是正宗挪威三文鱼，但多数摊位都未能提供进口凭证来证明自己的渠道和来源。 所以，市民在市场上吃到种种口感各异的三文鱼，有的是用价格相对便宜的大马哈鱼顶替的，有的是淡水虹鳟鱼。目前我国有多个地方已经能够饲养淡水虹鳟鱼，如黑龙江的佳木斯，云南的丽江，还包括临近金华的千岛湖等。

秦皇岛的美食是非常的多，其中在秦皇岛最受欢迎的美食那就是三文鱼了，很多人有三文鱼是什么鱼的疑问，其实三文鱼是一种特别好吃的淡水鱼，一般我们在吃它的时候都会把三文鱼沾着番茄酱吃，这样的吃法是非常好吃的，同时也是非常受人们欢迎的，如果我们去秦皇岛吃美食的话，一定要吃一下这道美味的美食。

现在很多人都特别喜欢去青岛吃海鲜产品，因为青岛的海鲜产品非常多，其中最重欢迎的就是青岛三文鱼，这是一种非常美味的海鲜鱼类，它的营养成分是非常高的，同时，这种三文鱼的价格也不是非常的贵，一般也就是15块钱一斤，价格非常实惠的。