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美食人人皆爱，牛肠子怎么做好吃？

文儿大吃货 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-13 11:40 3354 人浏览
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关于美食人人皆爱，牛肠子怎么做好吃？的2条回复
  • 咨询该网友 Miss大郑郑

    2020-07-14 01:20

    制作九味大肠的步骤如下：将大肠进行彻底的清洗，把洗净的大肠段，放入沸水中大火煮开，取出后和料酒调拌均匀，上笼蒸至软烂后，取出，挂上脆皮水后晾干备用。向锅里倒入适量的油，烧热后放入猪大肠小火炸几分钟。锅内留油，烧热时放入姜末、葱末煸炒出香，放入炸好的大肠、白胡椒粒、九味汁后大火煸炒5分钟，出锅摆入盘中。西兰花洗净后放入沸水中大火汆1分钟，取出后摆放在猪大肠的一侧装饰即可。
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  • 咨询该网友 轩轩147

    2020-07-13 11:53

    对于牛肠子怎么做好吃，个人建议做成大肠煲。首先选取新鲜的大肠以及各种调味料。猪大肠头翻过来，将肠清洗干净，放入面粉、盐进行彻底的清洗，这样连续进行3次，放入水中大火煮开。瓦煲中放入水（水以没过大肠为好），放入各种佐料小火煮15分钟，放入猪大肠、冰糖后盖上盖子小火焖1小时，取出大肠，斜刀切成长2厘米的段。再次把大肠放入瓦煲中，大火收干水分后加上盖子大火火局1分钟，放入味极鲜酱油、盐1克调味后上桌即可。
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