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晒腊肉的配料都有什么呢？腊肉腌制几天会入味呢？

ZXL78 分类：肉蛋家禽 时间：2020-07-13 12:13 4255 人浏览
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关于晒腊肉的配料都有什么呢？腊肉腌制几天会入味呢？的2条回复
  • 咨询该网友 奔放的大心

    2020-07-14 23:08

    主要腌制的配料就是盐，老抽或者是酱油，可以放辣椒，干辣椒或者是那种辣椒面都是可以的，然后还有茴香陈皮，以及少量的白糖，还有一些胡椒粉之类的。最重要的一部分就是腊肉的腌制了，一般腌制3~7天就可以了，但是我每次都会腌制5天左右，我觉得那样会更加入味，更加好吃。
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  • 咨询该网友 fby2376

    2020-07-13 12:26

    以前在老家的时候，妈妈经常会腌制腊肉给我们吃，所以晒腊肉的配料还是比较了解的，首先就是需要盐，还有辣椒，麻椒，还有胡椒粉或者是白胡椒粉都可以，还需要少量的白糖，老抽，还有姜，还有很多的香料。一般情况下晒7天左右就可以入味了，非常的香了，整个屋子都飘着腊肉的香气。
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