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牛肚很好吃，想知道牛肚怎么洗才干净？

麦子的微笑68 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-14 14:32 4568 人浏览
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关于牛肚很好吃，想知道牛肚怎么洗才干净？的3条回复
  • 咨询该网友 ZXY9836

    2021-03-02 10:22

    牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃）,最后一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）.应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。 望采纳
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  • 咨询该网友 QFY大雨

    2020-07-14 15:09

    牛肚又称牛百叶，是大家一直以来青睐的食物火锅，家常菜都少不了他的身影。但是牛肚如果没有清洗干净的话，就会有一股很难闻的味道，吃到嘴里会让人作呕。在清洗牛肚的时候，我们可以将牛肚切割来分成几块，再用清水冲洗掉牛肚里的杂和异物。同时加入玉米面，食盐，食用碱和醋搓洗，最后冲洗干净即可。
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  • 咨询该网友 大悦453

    2020-07-14 14:46

    牛肚很好吃，但牛肚的清洗却略微有点麻烦，今天就来教大家如何清洗牛肚才干净。首先，我们需要准备一勺盐撒在牛肚内外反复的搓洗。然后再加两到三勺的醋继续搓洗，这时候就可以去除大部分的意味了。用清水洗过一遍后，再用盐和醋揉搓一次，即总共清洗两遍。最后加入一点苏打综合酸味即可。
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