关于家里人想吃些酥糖,好吃的酥糖有哪些?的4条回复
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Lucy8796
2021-06-10 23:24
咸、甜酥烧饼做法: 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥。 豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种,因以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。 制作方法: 先用白面加少量小苏打,用水和面成面团,取面团一块,搓长条,揪小剂,成饺子皮状,包上豆馅(一般豆馅重量要超过面团重量,如17.5克的皮,要包进37克豆馅),将口捏紧按扁成烧饼,烧饼四周沾些水粘上麻仁,麻仁要密而匀,然后放入烤箱,因高温馅儿膨胀,从烧饼边自然开裂一个小口,吐出豆馅。 豆馅烧饼口感酥软、香甜 千层烧饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。 特点:酥脆好吃,层次分明。
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秋天的大大叶子
2021-06-10 10:24
五香烧饼 面粉500g 油适量盐适量五香粉适量酵母适量 步骤 面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气。 分成小剂子,擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。 让五香粉和油盐蘸满整个饼。 卷起来,把边沿处捏紧。 切成小段,竖起。 按扁即可。 电饼铛加热后,倒少许油,放五香饼,烙熟即可。 小贴士 卷起来会使烧饼形成多层。
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峰峰2468
2020-07-17 09:37
我在做酥糖,这方面还是很有经验的,一般都会做一些自己喜欢吃的水果,苏冬瓜酥,南瓜酥这样的东西都能够有很好的口感,并且他们营养价值很丰富,因为含有非常丰富的一些水果和蔬菜,所以在吃起来的话,能够感受到那种新鲜香甜的口感。
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ai吃石头的小
2020-07-17 09:10
我想你应该是想做一些好吃的酥糖给他们吃吧!我简单推荐一些花生酥,瓜子酥,葵花籽树,这些东西都是非常好的,一些坚果做的酥糖,加入一些自己喜欢吃的红糖,白砂糖这些东西混合在一起,就得到非常好吃的一些能作为日常小吃的一些好吃酥糖
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