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家里人想吃酱香蒜蓉茼蒿，做这道菜有什么要求呢？

想吃橘子的大橘子 分类：粮油副食 时间：2020-07-17 11:32 1756 人浏览
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关于家里人想吃酱香蒜蓉茼蒿，做这道菜有什么要求呢？的2条回复
  • 咨询该网友 橙汁ai梨

    2020-07-19 18:00

    酱香蒜蓉茼蒿是一道地道的家常美食，茼蒿清香甘甜，是中国古代宫廷佳肴之一。做酱香蒜蓉茼蒿需要注意：茼蒿的杆不易炒熟、可以先再锅中进行翻炒，再加入易熟的茼蒿叶，这样可以保持既熟口感也极佳，保持鲜嫩。其次要注意少放盐，不宜过多，蒜末最好事先浸泡。
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  • 咨询该网友 十七岁半大少女

    2020-07-17 11:46

    酱香蒜蓉茼蒿需要准备的原料有：大蒜、茼蒿，辅料有豆瓣酱、鸡精、盐、油等。茼蒿建议买挑杆细的，吃起来嫩而口感好。菜叶也可吃。切好的蒜末可以放入清水浸泡，清除粘液，不易粘锅、炒糊等。豆瓣酱本身是咸的所以要注意盐放少点就可以。先炒蒜末再炒豆瓣酱，方便快捷，还好吃。
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