比较清淡的菜系有哪一些呢？大家了解过吗？

我觉得清淡的凉拌菜还是蛮多的，比如说清淡的凉拌黄瓜或者说是凉拌魔芋，这些都是很不错的，因为这些食物本身是口感比较清淡的，因为有了这些调料搭配之后，可能相对来讲就比较的浓郁好吃，但是呢，总体口感还是比较清淡可口的，也是比较推荐的。

菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 八大菜系是非常有名的，包括鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，黔菜，潮州菜（粤菜代表）、 东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。 八大菜系的口味： 川菜：麻辣鲜香 鲁菜：咸、鲜、浓油擦酱 粤菜：原汁原味、甜、鲜、清淡 淮扬菜：甜、黄酒味 闽菜：咸甜（南部）、香辣（北部） 徽菜：重油味、重盐 湘菜：重油、重盐、重辣、腌制腊味 浙菜：酱香味浓 　　

粤菜…！

淮扬菜

我觉得比较清淡的菜系一般指的就是粤菜会多一点，因为广东菜的特点就在于说做工非常的精美，然后呢尽可能保留食材的原汁原味，尽可能少一点的加入调味料，然后呢，相对应的就是川菜和香菜都是会加入很多的重口味的调味料的，所以差别很大。

我觉得比较清淡的菜系咯，那就是粤菜会多一点，因为粤菜主要是比较精致，然后呢，在很多食材的搭配方面尽量保持原汁原味比较少，会用到多的一个调味料，相对比比较浓郁或者说比较重口味的，应该就是川菜会重口味的，或者是说香菜也是很重口味的。