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没吃过青海酿皮也不知道怎么做,有谁知道青海酿皮蒸多久合适?

池昌旭的大土狗 分类:烹饪技巧 时间:2020-07-21 14:58 4180 人浏览
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没吃过青海酿皮也不知道怎么做,有谁知道青海酿皮蒸多久合适?

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关于没吃过青海酿皮也不知道怎么做,有谁知道青海酿皮蒸多久合适?的2条回复
  • 咨询该网友 XX毛菇大象XX

    2020-07-24 03:35

    别觉得酿皮子不起眼,它可是青海特色风味小吃中最受欢迎的品种之一。在家的时候我经常也会做一些给家里人吃,我来告诉你青海酿皮蒸多久合适,我一般都是蒸个五分钟左右。酿皮男女老少都爱吃,一年四季生意红火,夏天更是旺季,它不但是一张桌子,几条板凳的街头小吃,而且也是登得上大雅之堂的各种大饭店、饭庄、酒楼宴席常设的凉盘品种。
  • 咨询该网友 Pk5844

    2020-07-21 15:12

    我也是在青海旅游的时候看过他们怎么做。酿皮做法有点复杂,首先在麦面中掺和一些蓬灰和敷料,再用温开水和成硬面团,等面团精细光滑后,再放入一些凉水连续搓洗,把淀粉洗出来,将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮”。至于面皮要蒸多长时间,我看他们基本上都是蒸个五分钟就出锅了。
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