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我们知道肉类含有丰富的蛋白质,除了肉类,蚕蛹也有与肉类相当含量的蛋白质,蚕蛹怎么煮呢?

豆豆龙7 分类:烹饪技巧 时间:2020-07-23 08:54 3301 人浏览
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关于我们知道肉类含有丰富的蛋白质,除了肉类,蚕蛹也有与肉类相当含量的蛋白质,蚕蛹怎么煮呢?的2条回复
  • 咨询该网友 豹子69

    2020-07-26 02:02

    还有一种做法是油炸蚕蛹。将蚕蛹清洗干净以后,油锅烧热,直接将蚕蛹放进去经过高温油炸,炸至金黄半透明以后迅速捞起,以免焦掉。炸过以后的蚕蛹表面如蝉翼般薄,吃起啦香脆不塞牙。相比水煮,油炸的做法容易让蛋白质流失,故油炸蚕蛹适合当下酒菜。
  • 咨询该网友 熙熙989

    2020-07-23 09:07

    蚕蛹怎么煮,最简单的方法是水煮。水煮蚕蛹可以保留蚕蛹的大部分营养物质,不会在爆炒中使蚕蛹营养流失。只需将蚕蛹清理干净以后,下水焯熟,在水煮过程中加一些盐会适当提升鲜味、提升口感。捞起后加入麻油会更香。吃水煮蚕蛹时可以蘸辣椒等具有辛辣味的调料,去除原本的味道。
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