小龙虾大概是世界上最美味的食物，想自己做个蒜泥龙虾，想问蒜泥龙虾的做法有谁知道的？

主料龙虾1000克 辅料蒜2颗油适量盐适量 步骤 蒜泥龙虾的做法步骤11.龙虾放盐浸泡半小时，洗干净 蒜泥龙虾的做法步骤22.蒜剥皮洗净，然后压成泥 蒜泥龙虾的做法步骤33.热锅冷油，油冒烟加入蒜泥爆香 蒜泥龙虾的做法步骤44.倒入龙虾翻炒加水，调入盐，葱 蒜泥龙虾的做法步骤55.加盖煮熟后开锅，继续煮，收汁 蒜泥龙虾的做法步骤66.煮到汤基本没有了，就可以出锅啦～配点啤酒，宵夜OK～我们家没有鸡精什么的，大家可以自行加，那样肯定更好吃

蒜泥小龙虾啊，想想就口水直流，想要做这道菜，首先就是先用牙刷洗小龙虾，在淡盐水中泡个30分钟，记得去除小虾脚，虾肠，虾头。大蒜弄成蒜蓉，锅里倒油，油热后再倒入蒜蓉，加些白糖让口味更好些，下龙虾，生姜，翻炒至虾壳变红，倒入啤酒，翻炒均匀，加生抽，盐，再倒一点蒸鱼鼓油，加入葱白和八角，加盖中火煮15分钟后即可出锅。

夏天晚上喝个小酒，再吃个蒜泥小龙虾是再美不过的事了。蒜泥龙虾的做法很简单的，先准备好材料：小龙虾、耗油、白酒、白糖、蒜瓣、白芝麻、鸡精、姜、香油、色拉油、盐。先将小龙虾刷洗干净，记得把虾线拉出，用剪刀从虾子的尾部，剪至虾子的头部，把虾壳剪开，这样做的目的，使其更好的入味。把姜蒜剁成细末，锅洗净上炉，加十克色拉油，小火烧三成热，把姜末全部下锅，蒜末留一半备用，把姜.蒜末炒出香味，龙虾下锅，调大火炒两分钟，转微火，往锅内加两克的盐，倒入白酒、白醋、白糖适量翻炒，往锅内加适量清水，没过龙虾即可，再调大火盖锅盖烧三分钟，小火焖烧五分钟，揭锅盖，汤汁还剩少量时，调微火，把刚才留的部分蒜末倒入锅内，加耗油香油，鸡精，然后调中火，炒制一分钟，待锅内汤汁变浓，调料都裹在龙虾上时，这时就可出锅了装盘了，这道蒜味浓香的"蒜泥龙虾"就成了。