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鸡火锅配菜有哪些?怎么配最好吃

bgb96 分类:肉蛋家禽 时间:2019-10-02 12:31 7996 人浏览
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鸡火锅配菜有哪些?怎么配才最好吃呢?有没有推荐的,自己在家做火锅吃,要什么配菜。

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关于鸡火锅配菜有哪些?怎么配最好吃的3条回复
  • 咨询该网友 睿li1

    2021-01-31 05:56

    兔子火锅配菜有:生菜、油麦菜、油菜、土豆片、杏鲍菇、魔芋丝、鱿鱼、豆芽、豆腐泡、海copy带、腐竹、豆腐皮、牛羊肉片、毛肚、粉条、鱼丸、干豆腐、冻豆腐、鸡蛋、玉米、黄花菜、冷面、玉米面条、萝卜丝、方便面、莲藕、山药、竹笋; 还可以搭配木耳、血旺、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等等。 火锅(英语:Hot Pot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,zd历史悠久,是一种老少皆宜的食物。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
  • 咨询该网友 skygs21

    2021-01-30 14:56

    用料 主料 兔肉1只 辅料 胡萝卜 1根 莴笋 1根 豆腐皮 2张 白菜 半颗 青蒜 1把 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 老抽 适量 豆瓣酱 适量 香叶 适量 茴香籽 适量 辣豆豉 适量 水 适量 猪油(板油) 适量 兔肉火锅的做法 1.已做基本处理的野兔 2.将兔肉放入冷水中, 加入适量的大葱, 姜片 3.提前准备好葱段, 姜片, 辣椒, 八角, 桂皮, 香叶,花椒,小茴香等调料 4.再准备些豆瓣酱和豆豉酱 5.将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出 6.放在热水中冲洗, 将血沫洗干净 7.在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮, 香叶, 花椒, 小茴香等调料, 煸炒出香味 8.调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒 9.煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉 10.一起煸炒, 加入适量老抽上色 11.加入适量的白酒翻炒去腥 12.将炒好的兔肉放入高压锅中 13.加入适量的猪油 14.再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块 15.放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟 16.将千张切成丝后放在锅中焯水 17.将焯过水的千张丝垫在锅底 18.将青大蒜切好备用 19.将大白菜洗净撕成小块 20.将煮好的兔肉放在火锅中,上面撒上少量的青大蒜 烹饪技巧 1、野兔必须先要焯水去除血沫, 煮好后再用开水冲净(我用水冲了几次没洗干净, 再用开水泡过洗干净。),再将一起煮的姜片和大葱去掉。 2、所有调料要提前用凉油下锅, 煸炒出香味。 3、由于野兔腥味比较大, 需要加入适量的白酒, 最后是高度的。 4、兔肉很瘦,所以加入少量荤油能使兔肉味道更鲜美。 5、用高压锅一起压的兔肉, 红萝卜块和莴苣块, 如果让颜色更亮丽, 可以先压兔肉, 再放蔬菜一起煮, 这样不会相互影响颜色。
  • 咨询该网友 孙建彬

    2019-10-03 12:31

    鸡火锅配菜有哪些?粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪、菜花、金针菜、蘑菇、香菇等等都可以。
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