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糯米跟江米做饭口味都比较香糯，可以说糯米跟江米一样吗？

幸福65567 分类：饮食常识 时间：2020-07-24 15:39 3838 人浏览
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关于糯米跟江米做饭口味都比较香糯，可以说糯米跟江米一样吗？的2条回复
  • 咨询该网友 amy654

    2020-07-25 18:57

    南北方称呼的差异，造成糯米跟江米混为一谈。实际上南方口中的糯米包含两个品种，是形状细长的籼糯米和圆短的粳糯米，都含有丰富的营养物质，但这两个米种的成分含量还是有差异的。江米是其中的一种是籼糯米，通过形状可以区分出江米和粳糯米。
    糯米跟江米做饭口味都比较香糯，可以说糯米跟江米一样吗？
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  • 咨询该网友 大魔仙全身变～

    2020-07-24 15:52

    日常生活中我们会吃米，而在端午节的时候会更注重米的品类，包粽子需要糯米，也有称江米，糯米跟江米一样吗，可不可混为一谈。细研究会发现江米是糯米中的一种，糯米包含两种，一般分为籼糯米和粳糯米，这两种米形状稍有差异，而籼糯米才是我们北方人称的江米。
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