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有哪些与肉类香味比较近的香料?最近做菜对香料感兴趣

恩会98 分类:肉蛋家禽 时间:2019-12-05 12:52 4303 人浏览
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关于有哪些与肉类香味比较近的香料?最近做菜对香料感兴趣的2条回复
  • 咨询该网友 大猪憨贝贝

    2019-12-05 13:38

    与肉类香味比较近的香料很少见,我是没见过。平时做肉主要用到的香料其作用大多是提升肉味的鲜香,香料本身的味道与肉的香味并不接近。而与肉类香味比较近的香料多为合成香料,组成成分有含硫氨基酸、醚类物、氮类物等,并不是天然的香料产物。
    有哪些与肉类香味比较近的香料?最近做菜对香料感兴趣
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    有哪些与肉类香味比较近的香料?最近做菜对香料感兴趣
  • 咨询该网友 相见不如怀念玫

    2019-12-05 13:03

    与肉类香味比较近的香料大多为合成香料,平时用的香料一般都有大料、八角、花椒、桂皮等,这些香料虽然平时做肉的时候多会用到,但是其主要功效是提升肉类的鲜香,起到一个画龙点睛的作用,但是香料本身是没有肉味的,有肉味的香料多为化学合成香料。
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