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人造假鸡蛋吃了会有坏处吗？

Fan大鱼分类：肉蛋家禽时间：2019-10-03 07:30 6920 人浏览

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现在随着社会的发现，人造假鸡蛋在市场上已经站有很大地位。人造假鸡蛋吃了会有坏处吗？

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关于人造假鸡蛋吃了会有坏处吗？的3条回复

咨询该网友 怕瓦落地93
2021-06-25 05:40

人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。中国深圳、广州、北京、天津、杭州、珠海、青岛、邯郸等地市都先后发现有人造鸡蛋。据业内有关人士介绍，人造鸡蛋每个蛋成本5分，最低售价2角，1人日产1500个左右。据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

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咨询该网友 颜夕52
2021-06-24 15:40

网络上所传的人造假鸡蛋制作方法氯化钙用来凝固“鸡蛋黄”。将调好的鸡蛋黄液体倒入容器中。将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，一个人造鸡蛋就做好了。将调好的鸡蛋黄液体放入溶解了氯化钙的水中凝固，一分钟后，人造鸡蛋黄就成形了。几种化学制剂制作出了一个有蛋清、蛋黄和蛋壳的完整“鸡蛋”。1公斤假鸡蛋成本才0.55元。的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真，会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶，有的人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉，以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真，根据蛋黄颜色的不同调节，还可以做出变蛋和咸鸡蛋等。国家有关部门对食品添加剂，辅助剂的用法、用量都有明确规定，而这些原料在人造鸡蛋中却成了主要成分。此类物质长期食用会造成人的大脑记忆力衰退、痴呆。记者从有关专家处了解到，辨别真假鸡蛋有几个方法：（1）假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不太明显（2）用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙（3）在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故（4）用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味（5）轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷（6）假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致（7）在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故（8）假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层。

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咨询该网友 沈大琦琦
2019-10-04 07:30

人造假鸡蛋吃了会有坏处吗？假鸡蛋，即人造鸡蛋，很逼真，形态几乎和真鸡蛋一模一样，含多种毒素,可致人痴呆.鸡蛋表皮有疙瘩。

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