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想吃肉丸,怎么做肉丸?

大瘦叫我来巡山 分类:烹饪技巧 时间:2020-07-25 15:03 2185 人浏览
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关于想吃肉丸,怎么做肉丸?的2条回复
  • 咨询该网友 AwI

    2020-07-25 15:43

    首先“猪肉”买回来按照4:6的比例配好,然后砍成碎碎的沫,里面可根据自己的口味和需求加东西,做肉丸可以加生姜,雪梨或者是苹果之类的,还能加香菇等等很多的食材,主要是根据自己的爱好!肉沫砍好就开始上将,上将的时候需要加入盐,第一是可以入味,第二是可以更好的上将,用手往一个方向搅拌,直到把肉沫搅到沾手上劲,在加入鸡蛋,和生粉拌均即可!然后就是做汤或者是直接上火制作,做汤可以煮也可以蒸,做炸的肉丸也是可以的,油温只要烧到5成热即可下入肉丸!
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  • 咨询该网友 炒ai陈新颖

    2020-07-25 15:16

    萝卜去皮剁成碎末,葱切丝,将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中,搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水,搅拌均匀。锅中坐油,把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中,动防止粘锅,炸至深黄色,用筷子夹出,放入盘中即可。关于怎么做肉丸,还有很多种不同的方法。
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