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素菜火锅配菜怎么配？有没有喜欢吃火锅的小伙伴呀？

亲ai的你a 分类：饮食文化时间：2019-12-06 10:00 2759 人浏览

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关于素菜火锅配菜怎么配？有没有喜欢吃火锅的小伙伴呀？的3条回复

咨询该网友 syd9491
2021-05-14 11:28

【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、zd猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝回鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。粤菜火锅精制清汤的做法：取普通清汤用纱布过滤。取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放入清汤，答旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。

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咨询该网友 xusir76
2019-12-06 10:41

吃火锅首先是选锅底，许多人会选择麻辣的锅底，然后点菜，点菜有很多种，比如，菠菜，豆腐，洋芋，豆干，魔芋，粉条，饵块等等的一些放在一起煮，这些是属于素菜火锅配菜，然后再点一点自己喜欢的饮料，自己再调制一份蘸水，等待菜煮熟就可以吃了，是非常美味了。

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咨询该网友 木丽77
2019-12-06 10:12

素菜火锅搭配的方式有很多，素菜火锅配菜洋芋是首选，几乎每个人点菜都会点到洋芋，还有小白菜，红薯，饵块，番茄这些菜搭配在一起煮是又营养又健康，然后调制一个自己喜欢的口味的蘸水，点一瓶饮料，再选一个麻辣的锅底，也是非常完美的。

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