关于腌制四川泡菜需要放桂皮和香叶吗?我想问下大家。的3条回复
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雪莲97
2020-05-22 12:06
众所周知,川菜许多调料的用量都是“适量”。而且在四川几乎每家人腌制的泡菜都有不同的风味。所以放不放桂皮和香叶取决于你自己。不放的话更加简便。放的话,香叶、桂皮可以让泡菜增加口感。用纱布将桂皮、香叶花椒、八角、生姜制成香料包。然后将腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中,香包要放在密封瓶中心才有效果。
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秋叶877
2019-12-07 12:03
我们四川泡菜特别的好吃,可是腌制四川泡菜需要放桂皮和香叶吗?我觉得是不需要放的,但是这个得看情况,如果你想把你的泡菜做的单一点的话,那么你就可以放,但是通常情况下一般人在制作泡菜的时候都是不需要放他们的,因为就简简单单的其实味道更好。
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aaa5658
2019-12-07 11:29
腌制四川泡菜需要放桂皮和香叶吗?我的回答是可以不用放桂皮和香叶,因为你泡菜的时候只需要加上一些水,然后和一些其他的需要泡菜的必需品就可以直接抛出一堂好吃的泡菜,是不需要放桂皮和香叶的,毕竟放上桂皮和香叶,它的味道可能还会发生小小的变化,就不太好吃。
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