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想吃手工凉面，请问怎么做才更好吃呢？

Alive6 分类：粮油副食 时间：2020-08-04 17:25 1811 人浏览
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关于想吃手工凉面，请问怎么做才更好吃呢？的2条回复
  • 咨询该网友 巫玲24

    2020-08-08 00:59

    凉面很好吃，之前我有自己在家制作过，就是会有一些耗费时间。准备面粉水盐，然后加面粉水揉成面团醒发一会儿，然后就是准备一个大盆，放满清水，开始洗面，将刚刚醒发好的面团放在水中，不停地揉搓，直到成为面筋，将面浆水放置在阴凉干燥的地方，静置一晚上，第二天备用做凉面。
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  • 咨询该网友 花果茶128

    2020-08-04 17:37

    手工凉面其实是一道传统美食小吃，我经常在外面摊贩会买一份回来吃，做法也不难，用到的配料可以根据自己的喜好来放。首先准备面粉，鸡蛋和盐就可以了，先将面粉加入水，揉成雪花状，醒发一会儿，再继续的揉，再醒发一会儿，最后再案板上把它揉成光滑，有弹性的面团。之后将面团擀成大片的面片，撒上一些干面粉切成细的丝，放入锅中就煮熟了。煮的时间我们可以准备黄瓜丝，还有其他的配料，就是喜欢吃的菜都可以。将它们放在一起，加入酱料拌匀即可。
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